Gesundheit Kochen & Ernährung
Gesundheit Kochen & Ernährung
In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzte Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!

Kochen & Ernährung

In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzte Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!

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Kursübersicht. Tabellenüberschriften können sortiert werden.
Titel Datum Ort Außenstelle Nr. Kursstatus
Aufbaukurs Kochen
Wann:
Do. 18.04.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310003
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Meal Prep - gesunde Essensvorbereitung für den Berufsalltag
Wann:
Mo. 22.04.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310461
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Simply the rest
Wann:
Di. 23.04.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310331
Status:
fast ausgebucht
Brot- und Aufstrichparty aus dem Pflanzenreich
Wann:
Fr. 26.04.2024, 18.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310312
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Kräuterwanderung mit Kochkurs
Wann:
Sa. 27.04.2024, 10.00 Uhr
Wo:
Auswärts Solingen
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310431
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Türkisches Buffet - für das nächste Fest
Wann:
Mo. 29.04.2024, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310501
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Türkische Küche - Manti, Musakka, Seker Pare
Wann:
Di. 30.04.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310560
Status:
fast ausgebucht
Go veggie - vital ins Frühjahr starten
Wann:
Di. 07.05.2024, 18.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310313
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Runde Sachen - Klößchen, Bratlinge und mehr...
Wann:
Mi. 08.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310410
Status:
Plätze frei
Persisches Fingerfood
Wann:
Sa. 11.05.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310520
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 13.05.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310102
Status:
fast ausgebucht
Türkische Küche - Tantuni, Dolma, Baklava
Wann:
Di. 14.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310561
Status:
Anmeldung auf Warteliste
5 Gang - veggie fine dining
Wann:
Mi. 15.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310700
Status:
fast ausgebucht
Old England meets New England: Salisbury Steak and Yorkshire Pudding, Mixed Frui
Wann:
Fr. 17.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310551
Status:
Anmeldung möglich
Gesundes Frühstück - auch to go
Wann:
Sa. 18.05.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310332
Status:
Plätze frei
Eine kulinarische Reise auf den Spuren von Yotam Ottolenghi
Wann:
Mi. 22.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310326
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Mediterrane Gerichte - Schnell, einfach und mit wenigen Zutaten...
Wann:
Fr. 24.05.2024, 17.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310424
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Türkische Sommerküche
Wann:
Mo. 27.05.2024, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310502
Status:
Anmeldung auf Warteliste
The American Way of Life!
Wann:
Mi. 29.05.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310325
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Sommerliche Tortengenüsse
Wann:
Sa. 01.06.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310603
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Fermentieren, Einkochen oder Einlegen in Essig
Wann:
Di. 04.06.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310333
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Smörgasbrod - schwedischer Mittsommer
Wann:
Mi. 05.06.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310413
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Vegane Burger
Wann:
Do. 06.06.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310322
Status:
Anmeldung möglich
5-Gang - modernist cuisine
Wann:
Fr. 07.06.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310701
Status:
Plätze frei
Nudeln wachsen nicht in Tüten! Der Pasta-Kurs und mehr…
Wann:
Sa. 08.06.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S344810
Status:
Plätze frei
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