Vegan indisch

Die indische Küche bietet eine Vielfalt an veganen Gerichten, die durch die aromatischen Gewürze zu einem echten Geschmackserlebnis werden. Lassen Sie sich von der indischen Küche inspirieren und kochen Sie leckere vegane Gerichte mit allen Aromen, die Sie an der indischen Küche so schätzen und die ebenso gesund sind.

Lebensmittelumlage: 10.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Karen Schulz	27.1.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-4100s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Die aromatische Küche Indiens

- vegetarisch

Die indische Küche ist sehr vielfältig mit ihrem besonderen Kochstil und vielen verschiedenen regionalen Gerichten. Kochen Sie aus hier erhältlichen Zutaten, mit frischem Gemüse und vielen ayurvedischen Gewürze ein aromatisches Essen. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Indien!

In jedem Kurs werden unterschiedliche vegetarische Gerichte angeboten.

Lebensmittelumlage: 10.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Mirunalini Moorthy	12.2.20	1*	Mi:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-4600s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Bella Italia: Antipasti und Pasta

Probieren Sie die beliebten und schmackhaften italienischen Vorspeisen und Nudelgerichte. Antipasti aus Auberginen, Zucchini, Tomaten gibt es kalt oder warm und häufig mit Füllungen.

So zahlreich und unterschiedlich wie die Vorspeisen sind auch die Pastasorten. Die Nudeln werden im Kurs selbst zubereitet. Sie lernen die verschiedenen Sorten und die dazu passenden Soßen kennen. Buon Appetito!

In jedem Kurs werden andere Gerichte angeboten.

Lebensmittelumlage: ca. 10.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Vincenza Gattei	17.2.20	1*	Mo:	18:00-21:00	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3200s@120 14.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Vincenza Gattei	20.3.20	1*	Fr:	18:00-21:00	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3201s@120 14.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Vincenza Gattei	18.5.20	1*	Mo:	18:00-21:00	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3202s@120 14.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Suppen á la Turka

Köstliche türkische Suppen: ob mit roten oder grünen Linsen, mit Joghurt oder selbstgemachten Nudeln. Die Vielzahl an Suppen in der türkischen Küche ist groß. Dazu gibt es Manti – kleine, selbstgemachte Teigtaschen – und Fladenbrot.

Lebensmittelumlage: 5.00-8.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Yasemin Mezda	18.2.20	1*	Di:	18:00-21:00	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3300s@120 14.00 €	Plätze frei
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Orientalische Küche

Tauchen Sie ein in die Vielfalt der orientalischen Küche und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit türkischen und arabischen Köstlichkeiten. Bereiten Sie gemeinsam verschiedene Fleischgerichte, herzhafte Snacks, Dips und Salate zu. Ein türkisches und ein arabisches Dessert runden das Ganze ab.

Lebensmittelumlage: 10.00–12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Diana Schmitz	21.2.20	1*	Fr:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3600s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Diana Schmitz	15.5.20	1*	Fr:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3602s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Eine kulinarische Reise durch die Türkei

Lernen Sie die Vorspeisen der Ägäis kennen: Fisch von der Schwarzmeerküste, Teiggerichte aus Anatolien, Kebap der Mittelmeerregion und viele Gaumenfreunden mehr.

Lebensmittelumlage: 10.00-15.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Yasemin Mezda	2.3.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3301s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Indische Brote und Chutneys

- vegetarisch

Lernen Sie die Vielfalt an indischen Pfannkuchen und Broten kennen und backen Sie aus Vollkornmehl, Weizenmehl, Reis, Kichererbsen Mehl oder Weizengrieß verschiedene Brote. Diese können süß oder salzig, mit Gemüse gefüllt oder paniert sein.

Dazu gibt es scharfe, süße, saure oder gemischte z.B. süß-saure Chutneys und Currys aus Tamarinde, Linsen, Gemüse und vielem mehr.

Lebensmittelumlage: 10.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Mirunalini Moorthy	7.3.20	1*	Sa:	10:00-13:45	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-4601s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Tapas

Nicht nur im Urlaub ein großer Genuss: gebraten & gebacken, mit Fisch, Fleisch & Gemüse, die kleinen spanischen Köstlichkeiten schmecken ganzjährig.

Lebensmittelumlage: 12.00-16.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Henrike Boek	9.3.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-2200s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Very british - english breakfast and afternoon tea

Eine Küche, die es in sich hat: gebackene Bohnen und pochiertes Ei, saftige Omelettes, feine Tees und köstliche Sandwiches, warme Scones und fruchtige Marmelade…We are very amused!

Lebensmittelumlage: 12.00-16.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Henrike Boek	16.3.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-2201s@120 17.00 €	wenige Plätze frei
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Türkische Teiggerichte

Börek heißen die vielen verschiedenen und köstlichen Teiggerichte. Bereiten Sie aus Hefeteig, Blätterteig und Yufka-Teig die verschiedenen Börek Arten zu und füllen Sie die Teigvariationen mit Schafskäse, Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten.

Lebensmittelumlage: 7.00-10.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Yasemin Mezda	17.3.20	1*	Di:	17:00-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3302s@120 20.00 €	wenige Plätze frei
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Baklava und Co.

Plätzchen mit Möhren, eine Torte mit Spinat, ein Pudding mit Hähnchenbrust. Dies geht alles in der türkischen Küche, lassen Sie sich und Ihre Geschmacksknospen überraschen.

Lebensmittelumlage: 7.00-10.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Yasemin Mezda	2.4.20	1*	Do:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3303s@120 17.00 €	wenige Plätze frei
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Vegan á la Turka

Bereiten Sie verschiedene Gerichte mit Hülsenfrüchten und Gemüse sowie Teiggerichte köstlich vegan zu. Als krönenden Abschluss erwartet Sie veganes Baklava.

Lebensmittelumlage: 8.00-13.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Yasemin Mezda	20.4.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3304s@120 17.00 €	wenige Plätze frei
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The American Way of Life!

– Ein amerikanischer Kochabend

Yes, we can! American food, American tongue! Wir werden typisch amerikanische Gerichte kochen und uns dabei auf Englisch unterhalten. Natürlich ganz ohne Zwang und jeder so gut, wie er/sie kann!

Lebensmittelumlage: 8.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Karen Schulz	22.4.20	1*	Mi:	18:00-21:00	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-4104s@120 14.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Schwedischer Mittsommer: Smaklig maltid

Die schwedische Küche ist einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack und bietet weit mehr als marinierten Hering, Köttbullar und Zimtschnecken.

Lebensmittelumlage: 12.00-16.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Henrike Boek	4.5.20	1*	Mo:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-2204s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Sushi

Mit Fisch und Gemüse, gerollt oder geformt, kreieren wir heute die japanischen Köstlichkeiten. Lernen Sie, welche verschiedenen Sushiarten es gibt, wie und mit welchen Zutaten Sie Ihr Lieblingssushi auch zu Hause zubereiten können und welche Tipps und Kniffe dazugehören.

Lebensmittelumlage: 20.00-25.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Lisa Shih	29.5.20	1*	Fr:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3450s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Brunchen mit persischer Note

Hier werden wir eine Mischung aus süßen und herzhaften Frühstücksgenüssen nach persischer Art – vom schnellen Snack am Morgen bis zum einladenden Wochenend-Brunch – zubereiten.

Hinweis: Lebensmittelumlage ca. 12,00 EUR pro Person.

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Azar Alaf Hosseini	6.6.20	1*	Sa:	10:00-14:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3500s@120 20.00 €	Plätze frei
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Indisch: vegan und glutenfrei

Die vegane Ernährung ist in der indischen Küche ganz normal. Im Süden von Indien wird sogar glutenfrei gegessen. Dort wird Reis in verschiedenen Geschmacksrichtungen gekocht, mit Linsen oder Gemüse und natürlich gibt es Currys dazu mit Gewürzen aller Art, so dass Sie Fleisch überhaupt nicht vermissen werden.

Lebensmittelumlage: 10.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Mirunalini Moorthy	24.6.20	1*	Mi:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-4602s@120 17.00 €	wenige Plätze frei
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Beliebte arabische Küche

Kommen Sie mit in die arabische Küche und stellen Sie ihr Abendessen auf den Kopf. Im Mittelpunkt des Abends steht Maqluba, ein beliebtes arabisches Gerichte. Es besteht aus frittiertem Blumenkohl, Fleisch und Reis und erhält den besonderen Geschmack durch Gewürze wie Kardamom, Piment und geröstete Pinienkerne. Frische Salate, Dips, Fladenbrot und ein landestypisches Dessert runden den Genuss ab.

Lebensmittelumlage: 10.00–14.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Diana Schmitz	26.6.20	1*	Fr:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3601s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Mediterrane Fischküche - für alle die Fisch und Meeresfrüchte lieben -

Schmackhaftes aus dem Meer: Wie säubere ich einen Fisch oder einen Oktopus und was kann ich daraus kochen? Erleben Sie eine Einführung in das Zubereiten und Kochen von Fisch und Meeresfrüchten. Genießen Sie einfache, gesunde, griechische Gerichte.

Kursleitung: Gabriele Schmitz-Koukounaraki und Theodoros Koukounarakis

Lebensmittelumlage: 12.00-15.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Gabriele Schmitz-Koukounaraki	28.1.20	1*	Di:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3407s@120 19.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Mediterrane Fischküche - für alle die Fisch und Meeresfrüchte lieben -

Schmackhaftes aus dem Meer: Wie säubere ich einen Fisch oder einen Oktopus und was kann ich daraus kochen? Erleben Sie eine Einführung in das Zubereiten und Kochen von Fisch und Meeresfrüchten. Genießen Sie einfache, gesunde, griechische Gerichte.

Kursleitung: Gabriele Schmitz-Koukounaraki und Theodoros Koukounarakis

Lebensmittelumlage: 12.00-15.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Gabriele Schmitz-Koukounaraki	28.1.20	1*	Di:	17:45-21:30	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3407s@120 19.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Kocht Kultur! Die Küche Indiens

Die indische Küche besteht aus einer Vielzahl von regionalen und traditionellen Gerichten und ist ein großer Genuss. Kochen Sie von einfachen, vegetarischen, indischen Rezepten bis hin zu reichhaltigen Currys und einem leckeren Dessert ein schmackhaftes Menü.

Ihre Priyanka Gulavani aus Indien

Lebensmittelumlage: 10.00-12.00 EUR pro Person

Leitung	Termin			Zeit	(Stadtt.) Straße	R	Kurs-Nr. Preis	Infos
Priyanka Gulavani	21.3.20	1*	Sa:	10:00-13:45	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3700s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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Priyanka Gulavani	27.6.20	1*	Sa:	10:00-13:45	(SG-Mi) Birkenweiher 66 Google Maps	8	31-3701s@120 17.00 €	ausgebucht Gibt es Kursalternativen? E-Mail an uns! oder Tel.: +49 (212) 290 7241
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