Gesundheit Kochen & Ernährung
Gesundheit Kochen & Ernährung
In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle wissenschaftlich in den Fokus gesetzten Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Kochen & Ernährung

In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle wissenschaftlich in den Fokus gesetzten Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.
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Kursübersicht. Tabellenüberschriften können sortiert werden.
Titel Datum Ort Außenstelle Nr. Kursstatus
Griechische Gerichte rund ums Lamm
Wann:
Di. 31.01.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310512
Status:
Plätze frei
Grundkochkurs
Wann:
Do. 02.02.2023, 18.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310001
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Schnelle veggie Küche
Wann:
Sa. 04.02.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310300
Status:
Anmeldung möglich
Rund um die Kartoffel - alles aus dem Ofen
Wann:
Mo. 06.02.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310420
Status:
Anmeldung möglich
Göttlich griechisch - vegetarische Gerichte aus Kreta
Wann:
Di. 07.02.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310514
Status:
fast ausgebucht
Vegetarische Ernährung leicht gemacht
Wann:
Mi. 08.02.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310301
Status:
fast ausgebucht
Curso de Cocina ESPAÑOLA
Wann:
Fr. 10.02.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310540
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Alaaf, Helau und Solig Lot Jonn
Wann:
Sa. 11.02.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310600
Status:
Anmeldung möglich
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 13.02.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310100
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Brot- und Aufstrichparty aus dem Pflanzenreich
Wann:
Di. 14.02.2023, 18.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310310
Status:
Anmeldung möglich
Türkische Küche: Aubergine, Börek, Hackspieße und Baklava
Wann:
Fr. 17.02.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310501
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Die Küche Indiens
Wann:
Sa. 18.02.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310530
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Weinseminar - Grundlagen
Wann:
Sa. 18.02.2023, 13.30 Uhr
Wo:
VHS Auer Schulstraße; Fuhlrott-Foyer; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W114300
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Vegan indisch
Wann:
Mi. 22.02.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310322
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Türkisches Fastfood - gesund selbst gemacht
Wann:
Fr. 24.02.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310502
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Persisches Fingerfood
Wann:
Sa. 25.02.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310520
Status:
fast ausgebucht
Viva la Pasta
Wann:
Fr. 03.03.2023, 17.00 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W310200
Status:
fast ausgebucht
Yoga & Food
Wann:
Sa. 04.03.2023, 9.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 5; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310330
Status:
Plätze frei
Masafir in der türkischen Küche
Wann:
Mo. 06.03.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310503
Status:
Plätze frei
Vegane Burger
Wann:
Mi. 08.03.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310323
Status:
Anmeldung möglich
Vegane Weltküche
Wann:
Do. 09.03.2023, 17.45 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W310300
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Persisches Fingerfood
Wann:
Fr. 10.03.2023, 17.00 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W310100
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Pasta - frische Nudeln selbst gemacht
Wann:
Fr. 10.03.2023, 17.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310570
Status:
fast ausgebucht
Brotback-Party
Wann:
Sa. 11.03.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310601
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 13.03.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310101
Status:
Anmeldung auf Warteliste
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