Gesundheit Kochen & Ernährung
Gesundheit Kochen & Ernährung
In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzten, Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!

Kochen & Ernährung

In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzten, Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!
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Kursübersicht. Tabellenüberschriften können sortiert werden.
Titel Datum Ort Außenstelle Nr. Kursstatus
Grundkochkurs
Wann:
Mi. 19.04.2023, 18.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310002
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Aufbaukurs Kochen
Wann:
Do. 20.04.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310003
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Türkische Sommerküche
Wann:
Fr. 02.06.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310505
Status:
fast ausgebucht
Persische Sommergerichte
Wann:
Fr. 02.06.2023, 17.00 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W310103
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Nudeln wachsen nicht in Tüten! Der Pasta-Kurs und mehr…
Wann:
Sa. 03.06.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S344815
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Nudeln wachsen nicht in Tüten! Der Pasta-Kurs und mehr…
Wann:
Sa. 03.06.2023, 13.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S344816
Status:
Anmeldung möglich
The American Way of Life!
Wann:
Mo. 05.06.2023, 18.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310550
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Vegan indisch
Wann:
Di. 06.06.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310327
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Meze und Börek
Wann:
Fr. 09.06.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310506
Status:
Anmeldung möglich
Persisches Fingerfood
Wann:
Sa. 10.06.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310521
Status:
Anmeldung möglich
Blühende Wildsträucher - schön - kulinarisch verwertbar oder giftig?
Wann:
Sa. 10.06.2023, 15.00 Uhr
Wo:
Auswärts Wuppertal
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W144701
Status:
Anmeldung möglich
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 12.06.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310104
Status:
Anmeldung möglich
Genuss braucht keinen Urlaub
Wann:
Mo. 12.06.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310441
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Teiggerichte aus der türkischen Küche
Wann:
Di. 13.06.2023, 17.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310507
Status:
Anmeldung möglich
Vollwertig kochen mit persischer Note
Wann:
Fr. 16.06.2023, 17.00 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
231W310104
Status:
Anmeldung möglich
Gnocchi - selbst gemacht
Wann:
Fr. 16.06.2023, 17.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310571
Status:
Plätze frei
Brotback-Party
Wann:
Sa. 17.06.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310604
Status:
fast ausgebucht
Vegan indisch
Wann:
Mo. 19.06.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S310325
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Bewegte Sommerferien für kleine Yogis und Köch*innen
Wann:
Mo. 31.07.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 5; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
231S344905
Status:
Anmeldung möglich
Brunchen mit persischer Note
Wann:
Sa. 12.08.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310520
Status:
Plätze frei
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 14.08.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310100
Status:
Plätze frei
Vegane Weltreise
Wann:
Do. 17.08.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310328
Status:
Plätze frei
Craft Beer brauen
Wann:
Sa. 19.08.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310900
Status:
Plätze frei
Vegan indisch
Wann:
Mi. 23.08.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310320
Status:
Plätze frei
Vegane Burger
Wann:
Do. 24.08.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310322
Status:
Plätze frei
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