Gesundheit Kochen & Ernährung
Gesundheit Kochen & Ernährung
In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzte Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!

Kochen & Ernährung

In unseren Kochkursen erlernen Sie verschiedene Schneidtechniken, Garmethoden und die einzelnen Schritte diverser Verarbeitungstechniken hin zu einem schmackhaften Gericht. In jedem Kurs wird eine Vielzahl an Lebensmitteln vorgestellt und die jeweilige Verarbeitung praktisch gelehrt. Ziel ist es Kompetenz im Umgang mit Nahrungsmittel zu erlangen, um sich ausgewogen und nachhaltig gesundheitserhaltend ernähren zu können.

Aktuelle, wissenschaftlich in den Fokus gesetzte Themen wie eine gesundheitserhaltende, bewusste Lebensweise, vegetarische, vegane, nachhaltige, saisonale oder ökologische Ernährung werden dabei jedes Semester anhand von neuen Kurskonzepten thematisiert.

Der Blick in verschiedene Kulturen und deren Zubereitungsweise der Speisen lehrt einen Blick über den eigenen Tellerrand und erweitert die eigenen Küchenfertigkeiten. Die Kurse sind auf verschiedene Zielgruppen zugeschnitten und bieten für jeden Kenntnisstand ein entsprechendes Angebot. Für Anfänger*innen im Grundkochkurs über aldente Kochlaien in internationalen Kochkurse bis hin zu den veganen Kochlustigen hat jede*r Teilnehmer*in die Möglichkeit, umfassende neue Kenntnisse und Fähigkeiten zu erwerben.

Sind Sie laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder möchten wissen, ob Ihr gewünschter Kurs auch vegetarisch/vegan geeignet ist?
Zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen, wir beraten Sie gerne!
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Kursübersicht. Tabellenüberschriften können sortiert werden.
Titel Datum Ort Außenstelle Nr. Kursstatus
Aufbaukurs Kochen
Wann:
Do. 19.10.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310003
Status:
Anmeldung möglich
Vegan indisch
Wann:
Do. 07.12.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310321
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Pasta - frische Nudeln selbst gemacht
Wann:
Fr. 08.12.2023, 17.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310422
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Weihnachtsplätzchen in vielen Varianten
Wann:
Sa. 09.12.2023, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S344813
Status:
Plätze frei
Weihnachtsplätzchen – einfach, bunt und lecker
Wann:
Sa. 09.12.2023, 13.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S344814
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Griechischer Abend...
Wann:
Di. 12.12.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310512
Status:
fast ausgebucht
Asiatische One-Pots
Wann:
Mi. 13.12.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310327
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Kürbis-Küche
Wann:
Do. 14.12.2023, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310326
Status:
Anmeldung möglich
Griechische Gerichte rund ums Lamm...
Wann:
Di. 09.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
232S310511
Status:
Anmeldung auf Warteliste
In den kretischen Backofen schauen
Wann:
Di. 16.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310510
Status:
Plätze frei
Vegan indisch
Wann:
Do. 18.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310320
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Göttlich griechisch - vegetarische Gerichte aus Kreta….
Wann:
Fr. 19.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310514
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Göttlich griechisch - vegetarische Gerichte aus Kreta….
Wann:
Di. 23.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310511
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Curso de Cocina ESPAÑOLA
Wann:
Do. 25.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310540
Status:
Anmeldung möglich
Jenseits der Frikadelle - Tolle Gerichte mit Hackfleisch...
Wann:
Fr. 26.01.2024, 17.30 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310423
Status:
Anmeldung möglich
Haltbar machen - Fermentation und Einkochen
Wann:
Sa. 27.01.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310323
Status:
Plätze frei
Die Weine der Côtes du Rhône
Wann:
Sa. 27.01.2024, 13.30 Uhr
Wo:
VHS Auer Schulstraße; Fuhlrott-Foyer; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
241W114301
Status:
Plätze frei
Griechische Mezedes: Vorspeisen, Salate und mehr...
Wann:
Di. 30.01.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310512
Status:
fast ausgebucht
Grundkochkurs
Wann:
Do. 01.02.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310001
Status:
Anmeldung auf Warteliste
Persisches Fingerfood
Wann:
Fr. 02.02.2024, 17.00 Uhr
Wo:
St. Laurentius-Schule; Küche; W-Elberfeld
Außenstelle:
Wuppertal
Nr.:
241W310100
Status:
Anmeldung möglich
Alaaf, Helau und Solig Lot Jonn
Wann:
Sa. 03.02.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310600
Status:
Anmeldung möglich
Kochkreis: Mittagessen in geselliger Runde
Wann:
Mo. 05.02.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310100
Status:
Anmeldung möglich
Leckere Fleischgerichte von Kreta
Wann:
Di. 06.02.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310513
Status:
Plätze frei
Vegetarische Ernährung leicht gemacht
Wann:
Mi. 07.02.2024, 17.45 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310300
Status:
Plätze frei
Craft Beer brauen
Wann:
Sa. 17.02.2024, 10.00 Uhr
Wo:
VHS Birkenweiher; Raum 8/9 Küche; SG-Mitte
Außenstelle:
Solingen
Nr.:
241S310900
Status:
Plätze frei
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