252S140563 Vegetarisch türkisch

In diesem Kochkurs widmen Sie sich den vielfältigen Aromen der türkischen Küche. Gemeinsam bereiten Sie herzhafte und süße Spezialitäten zu, wie etwa Icli Käfte - gefüllte Bulgurbällchen, mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Dünn ausgerollter Teig wird zu Gözleme verarbeitet, gefüllt mit Gemüse oder Käse und knusprig gebacken. Außerdem bereiten Sie eine Joghurtsuppe mit frischen Kräutern zu, die begleitet wird von einem frischen Kichererbsensalat.

Ein weiteres Highlight ist Imam Bayıldı –  geschmorte Auberginen mit einer aromatischen Tomaten-Zwiebel-Füllung. Dazu gibt es Mücver, knusprig gebratene Zucchinipuffer, und einen klassischen Bulgur-Pilav, der mit Tomaten und Paprika abgeschmeckt wird. Den süßen Abschluss bildet Zerde, ein feines Safran-Reisdessert mit osmanischen Wurzeln.

Der Kurs richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben und die Geschmäcker der türkischen Küche kennenlernen oder vertiefen möchten. In entspannter Atmosphäre wird gemeinsam gekocht, probiert und genossen.

Entdecken Sie die Aromen der Türkei bei unserem Kochkurs . Freue dich auf frische Zutaten, klassische Gewürze und authentische Rezepte – von köstlichen Meze über aromatische Hauptgerichte bis zu verführerischen Desserts. Kochen, genießen und neue Freunde finden. Auf dem Menü stehen: Baklava (Blätterteig-Nusspasteien), Gözleme (gefüllte Fladen) , Katmer (mehrschichtiger Blätterteig mit Füllung), Hashaslı Revani (Mandel- oder Grießkuchen mit Sesam), Poğaça (gefülltes Hefeteiggebäck), Pisi (Reiskuchen) und Sütlaç (Milchreis). Tauche ein in eine kulinarische Reise durch Istanbul, Ankara und die Küstenregionen – lerne Techniken, Geschichten und Traditionen kennen und bringe türkische Köstlichkeiten direkt auf deinen Tisch.

Lebensmittelumlage: 12.00-14.00 EUR pro Person

Bitte beachten Sie:

• Die Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich getragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.
• Eine kurzfristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2 Werktage vor Kursbeginn erfolgen, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlage in Rechnung gestellt.