252S140465 Ballaststoffe - die ganze Vielfalt aus Gemüse, Obst, Nüssen und Vollkorn

Ballaststoffe finden sich in pflanzlichen Lebensmitteln, sie machen satt, unterstützen die Verdauung und sind ein wichtiger Partner für eine gesunde Lebensweise. Viele wohlschmeckende Lebensmittel enthalten eine Menge Ballaststoffe, lernen Sie den Ballaststoffgehalt der verschiedenen Lebensmittelgruppen und die Austauschmöglichkeiten für eine ballaststoffreiche Ernährung kennen.

Die Gerichte sind köstlich und ausgewogen und zugleich auch für Nicht-Profis einfach nach zu kochen. Wir kochen mit vielen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten und Vollkornnudeln z.B. Wirsingrouladen mit Hirsefüllung, ein asiatisches Wokfericht mit Nudel, Gemüse mit würzigem Räuchertofu, winterlichen Linsensalat, Kidneybohnen-Frikadellen mit Joghurtdip und runden unser Menü mit einen ballaststoffreichen Nachtisch ab. (Auswahl der Gerichte je nach Verfügbarkeit variabel).

Dieser Kurs ist vegetarisch.

Die Dozentin ist Ernährungsberaterin und mit allen Fragen rund um eine gesunde Ernährung bestens vertraut.

Lebensmittelumlage: 15.00 EUR pro Person

Bitte beachten Sie:

• Die Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich getragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.
• Eine kurzfristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2 Werktage vor Kursbeginn erfolgen, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlage in Rechnung gestellt.