252S140562 Köstlichkeiten der türkisch-ägäische Küche

Willkommen zu einer kulinarischen Reise an die sonnige Ägäisküste der Türkei – einer Region, die für ihre leichte, aromatische und gemüsereiche Küche bekannt ist.

Gemeinsam kochen Sie Klassiker wie Dolma – mit Reis gefüllte Weinblätter, Fava – ein feines Püree aus Ackerbohnen, sowie Patlıcan Yemeği – ein mild-würziges Auberginengericht und İzmir Köfte, die berühmten Hackfleischröllchen.

Als Beilagen zaubern Sie Şehriyeli Pilav - Reis mit Fadennudeln und Cacık, eine erfrischende Joghurtspeise mit Gurke, Knoblauch und Minze, Kabak Oturtma – ein vegetarisches Zucchingericht in Tomatensauce und Enginar Dolma - gefüllte Artischocken nach ägäischer Art.

Den süßen Abschluss bildet Kalbura Bastı, ein traditionelles Gebäck aus Grießteig mit Walnussfüllung und Zuckersirup – knusprig und saftig.

Erleben Sie die ägäische Küche in ihrer ganzen Frische und Raffinesse – leicht, gesund und voller Geschmack.

Lebensmittelumlage: 12.00-14.00 EUR pro Person

Bitte beachten Sie:

• Die Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich getragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.
• Eine kurzfristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2 Werktage vor Kursbeginn erfolgen, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlage in Rechnung gestellt.